ダヒ
古代インドの発酵乳は、聖書の2000年以来のBCの記録です。ミルク、牛乳や生水牛、粘土の容器に乳酸発酵させる。コンテナは、多孔質粘土のためには、乳酸菌と中毒、気化熱を取って表面に浸出水が蒸発すると、適温の優位亜熱帯の発酵温度を保つために設立。バッファローは、百分の五から八乳脂肪分があるし、使用されるミルクと乳脂肪の部分に分け、バターをかき混ぜDAHI 。高エネルギーに格納され、ライト、他の食用油とバター、ラッシーはインドからの栄養素の中でも最も緊急ソースです。 DAHI野菜や果物を混ぜて、カレーや他の料理には、ミシガン渍のKE税込肉などの使用は、インド料理の食事広くすることが不可欠です。
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